20ème Congrès International du Jeûne à Berlin
Les 24 et 25 juin 2023, dans l'enceinte universitaire de l'Hôpital Immanuel à Berlin, s'est tenu le vingtième Congrès international organisé par la Société Médicale du Jeûne Thérapeutique et de la Nutrition (AGHE).
Résumé des conférences du 20ème Congrès International du Jeûne,
Berlin, 24 & 25 Juin 2023
Nouvelles perspectives pour le jeûne en prévention et en thérapie
Pr Andreas MICHALSEN & Dr Daniela KOPPOLD
Board Member of ÄGHE, Department of Naturopathy, University Outpatient Clinic, Immanuel Hospital Berlin, Germany
Une conférence de consensus (processus Delphi) est en cours pour définir une terminologie commune :
- Jeûne prolongé: 5 à 28 jours, 100 à 500 kcal/jour.
- Diète imitant le jeûne (FMD : Fast Mimicking Diet) : 5 à 7 jours, périodique, 400-900 kcal, vegan ou cétogène.
- Jeûne intermittent: ADF (Alternate Day Fast) : alterné 1 jour sur 2, ou 2 jours sur 5, TRE (Time Restricted Eating,) : 16/8 ou 14/10 ; “Warrior diet” ou OMAD (one meal a day)
- Jeûne sec (sans hydratation) de 9 à 20 heures.
Le jeûne thérapeutique et le diabète de type 2
Pr Peter SCHWARTZ
Department of Prevention, Carl Gustav Carus University Hospital, Dresden, Germany
Ce sont les grandes variations glycémiques qui favorisent le diabète T2 et la stéatose hépatique.
Le Coca « zéro » est plus diabétogène que le normal (production AG insaturés – stéatose, interactions édulcorants-microbiome intestinal). Le jeûne est une méthode de management à part entière de la santé. C’est un moyen essentiel de traiter la stéatose hépatique. Jusqu’à 170 g de MG peuvent être éliminés en 2 semaines de jeûne hydrique.
Que penser de la pilule du jeûne ?
Pr Tobias EISENBERG
Institute for Molecular Biosciences, University of Graz, Austria
Identification de substances approchant les effets du jeûne sur le métabolisme mitochondrial : spermidine, nicotinamide : à quand la pilule qui remplace le jeûne ?
Jeûne et santé dentaire
Dr Christina PAPPE
Periondotology, Oral Medicine and Surgery, Charité Universitätsmedizin, Berlin, Germany
La parodontopathie, qui relève pour les dentistes d’un mécanisme bactérien, relève aussi d’une inflammation chronique qui peut bénéficier du jeûne. En cause : le régime alimentaire occidental et le stress.
Conférence satellite : Une intoxication alimentaire silencieuse existe-t-elle ?
Dr Henning SARTOR
International Society of Mayr Physicians and the Austrian Society for Probiotic Medicine, Chrono Institute, Sigmund Freud University, Vienna, Austria
Le jeûne rééquilibre le microbiome, et réduit les bactéries protéolytiques qui sont à l’origine de putréfactions. L’ajout d’aliments fermentés lors de la reprise alimentaire est favorable à cette restauration microbienne.
Conférence satellite : Équilibre acido-basique pendant le jeûne
Pr Jürgen VORMANN
Institute for Prevention and Nutrition, Ismaning near Munich, Germany
La régulation de l’équilibre acide-base interstitiel favorise la libération des graisses (libération des AG et transformation hépatique en corps cétoniques). Intérêt de l’apport en citrates pendant le jeûne.
Bénéfices du jeûne intermitent pour la santé
Pr Krista VARADY
Department of Nutrition, University of Illinois, Chicago, USA
Le jeûne intermittent (TRE) a rencontré un grand succès, en l’absence d’étude probante, du fait de sa facilité. Restriction calorique et jeûne intermittent ont des résultats comparables à un an, mais l’amélioration de la sensibilité à l’insuline est plus marquée pour le TRE qui est plus facilement mise en place. Supprimer le petit-déjeuner est mieux accepté, mais moins efficace sur l’équilibre glycémique.
Derniers résultats d’études cliniques
Dr Olga RAMICH
Research Group Molecular Nutritional Medicine, Department of Molecular Toxicology, German Institute of Human Nutrition, Postdam-Rehbrücke, Germany
Dr Anja MÄHLER
Clinical Research Unit at the Experimental and Clinical Research Center, Charité, Berlin-Buch, Germany
Dr Lina Samira BAHR
Neurocure Clinical Research Center der Charité – Universitätsmedizin Berlin, Germany
Jeûne intermittent et chronobiologie (Chronofast Study) : jeûne intermittent (TRE) : le matin ou le soir ?
Métabolisme du jeûne chez les sujets sains (LEANER Study)
Jeûne et régime cétogène dans la SEP (NAMS Study)
Santé numérique : vers une assistance à la nutrition
Pr Bert ANRICH
Department of Digital Health, Hasso-Plattner Institute, Postdam, Germany
Jeûne et religion Ba’Hai
Mahyar NICOUBIN
Department Events of the Federal Agency for Civic Education, Berlin, Germany
« Le jeûne est essentiellement une période de méditation et de prière, de repos spirituel, au cours de laquelle le croyant doit s’efforcer de faire les adaptations nécessaires dans sa vie intérieure et de rafraîchir et de revitaliser les forces spirituelles endormies dans son âme. La signification et le but du jeûne sont donc fondamentalement de nature spirituelle. Le jeûne est symbolique et un rappel de l’abstinence des désirs égoïstes et charnels. »
Jeûne et sport : association heureuse ou à éviter ?
Pr Yurdagül ZOPF
Clinical and Experimental Nutritional Medicine at the Hector Center, Friedrich Alexander University, Erlangen, Germany
Le jeune est compatible avec la phase d’entraînement des sportifs de haut niveau. Il est utile dans l’amaigrissement des grands obèses couplé à l’entraînement en fractionné 30 minutes deux fois par semaine. En revanche méfiance chez les patients cancéreux traité par certaines immunothérapies, la perte de masse grasse pourrait être délétère pour l’efficacité du traitement.
Jeûner pendant la chimiothérapie : quoi de neuf ?
Dr Claudio VERNERI
Laboratory Metabolic Reprogramming in Solid Tumors, Institute of Molecular Oncology, Milan, Italy
L’association du régime imitant le jeune, pendant cinq jours, avec la chimiothérapie améliore son efficacité et sa tolérance, mais pas pour tous les types de tumeurs. Par exemple les mélanomes sont exclus de ce bénéfice.
L’effet antitumoral de l’association (chimiothérapie et régime imitant le jeûne) repose sur un signalling cellulaire, incluant les récepteurs à l’insuline à l’IGF-1 et à la leptine, et sur une optimisation des T-lymphocytes CD8.
Ce protocole est applicable sur les rythmes de chimiothérapies toutes les trois semaines, laissant le temps aux patients de récupérer leur poids entre deux cycles.
Jeûne et microbiote intestinal
Plamena DIKARLO
R&D BIOMES NGS Gmbh, Berlin, Germany
Mise à jour des études : le jeûne en oncologie
Dr Adi DAVID
Sheba Medical Center, Tel Aviv, Israël
Dr Daniela KOPPOLD
Board Member of ÄGHE, Department of Naturopathy, University Outpatient Clinic, Immanuel Hospital Berlin, Germany