20ème Congrès International du Jeûne à Berlin

Les 24 et 25 juin 2023, dans l'enceinte universitaire de l'Hôpital Immanuel à Berlin, s'est tenu le vingtième Congrès international organisé par la Société Médicale du Jeûne Thérapeutique et de la Nutrition (AGHE).

Résumé des conférences du 20ème Congrès International du Jeûne,

Berlin, 24 & 25 Juin 2023

 

Nouvelles perspectives pour le jeûne en prévention et en thérapie

Pr Andreas MICHALSEN & Dr Daniela KOPPOLD

Board Member of ÄGHE, Department of Naturopathy, University Outpatient Clinic, Immanuel Hospital Berlin, Germany

Une conférence de consensus (processus Delphi) est en cours pour définir une terminologie commune :

  • Jeûne prolongé: 5 à 28 jours, 100 à 500 kcal/jour.
  • Diète imitant le jeûne (FMD : Fast Mimicking Diet) : 5 à 7 jours, périodique, 400-900 kcal, vegan ou cétogène.
  • Jeûne intermittent: ADF (Alternate Day Fast) : alterné 1 jour sur 2, ou 2  jours sur 5, TRE (Time Restricted Eating,) : 16/8 ou 14/10 ; “Warrior diet” ou OMAD (one meal a day)
  • Jeûne sec (sans hydratation) de 9 à 20 heures.

 

Le jeûne thérapeutique et le diabète de type 2

Pr Peter SCHWARTZ

Department of Prevention, Carl Gustav Carus University Hospital, Dresden, Germany

Ce sont les grandes variations glycémiques qui favorisent le diabète T2 et la stéatose hépatique.

Le Coca « zéro » est plus diabétogène que le normal (production AG insaturés – stéatose, interactions édulcorants-microbiome intestinal). Le jeûne est une méthode de management à part entière de la santé. C’est un moyen essentiel de traiter la stéatose hépatique. Jusqu’à 170 g de MG peuvent être éliminés en 2 semaines de jeûne hydrique.

 

Que penser de la pilule du jeûne ?

Pr Tobias EISENBERG

Institute for Molecular Biosciences, University of Graz, Austria

Identification de substances approchant les effets du jeûne sur le métabolisme mitochondrial : spermidine, nicotinamide : à quand la pilule qui remplace le jeûne ?

 

Jeûne et santé dentaire

Dr Christina PAPPE

Periondotology, Oral Medicine and Surgery, Charité Universitätsmedizin, Berlin, Germany

La parodontopathie, qui relève pour les dentistes d’un mécanisme bactérien, relève aussi d’une inflammation chronique qui peut bénéficier du jeûne. En cause : le régime alimentaire occidental et le stress.

 

Conférence satellite : Une intoxication alimentaire silencieuse existe-t-elle ?

Dr Henning SARTOR

International Society of Mayr Physicians and the Austrian Society for Probiotic Medicine, Chrono Institute, Sigmund Freud University, Vienna, Austria

Le jeûne rééquilibre le microbiome, et réduit les bactéries protéolytiques qui sont à l’origine de putréfactions. L’ajout d’aliments fermentés lors de la reprise alimentaire est favorable à cette restauration microbienne.

 

Conférence satellite : Équilibre acido-basique pendant le jeûne

Pr Jürgen VORMANN

Institute for Prevention and Nutrition, Ismaning near Munich, Germany

La régulation de l’équilibre acide-base interstitiel favorise la libération des graisses (libération des AG et transformation hépatique en corps cétoniques). Intérêt de l’apport en citrates pendant le jeûne.

 

Bénéfices du jeûne intermitent pour la santé

Pr Krista VARADY

Department of Nutrition, University of Illinois, Chicago, USA

Le jeûne intermittent (TRE) a rencontré un grand succès, en l’absence d’étude probante, du fait de sa facilité. Restriction calorique et jeûne intermittent ont des résultats comparables à un an, mais l’amélioration de la sensibilité à l’insuline est plus marquée pour le TRE qui est plus facilement mise en place. Supprimer le petit-déjeuner est mieux accepté, mais moins efficace sur l’équilibre glycémique.

 

Derniers résultats d’études cliniques

Dr Olga RAMICH

Research Group Molecular Nutritional Medicine, Department of Molecular Toxicology, German Institute of Human Nutrition, Postdam-Rehbrücke, Germany

Dr Anja MÄHLER

Clinical Research Unit at the Experimental and Clinical Research Center, Charité, Berlin-Buch, Germany

Dr Lina Samira BAHR

Neurocure Clinical Research Center der Charité – Universitätsmedizin Berlin, Germany

Jeûne intermittent et chronobiologie (Chronofast Study) : jeûne intermittent (TRE) : le matin ou le soir ?

Métabolisme du jeûne chez les sujets sains (LEANER Study)

Jeûne et régime cétogène dans la SEP (NAMS Study)

 

Santé numérique : vers une assistance à la nutrition

Pr Bert ANRICH

Department of Digital Health, Hasso-Plattner Institute, Postdam, Germany

 

Jeûne et religion Ba’Hai

Mahyar NICOUBIN

Department Events of the Federal Agency for Civic Education, Berlin, Germany

« Le jeûne est essentiellement une période de méditation et de prière, de repos spirituel, au cours de laquelle le croyant doit s’efforcer de faire les adaptations nécessaires dans sa vie intérieure et de rafraîchir et de revitaliser les forces spirituelles endormies dans son âme. La signification et le but du jeûne sont donc fondamentalement de nature spirituelle. Le jeûne est symbolique et un rappel de l’abstinence des désirs égoïstes et charnels. »

 

Jeûne et sport : association heureuse ou à éviter ?

Pr Yurdagül ZOPF

Clinical and Experimental Nutritional Medicine at the Hector Center, Friedrich Alexander University, Erlangen, Germany

Le jeune est compatible avec la phase d’entraînement des sportifs de haut niveau. Il est utile dans l’amaigrissement des grands obèses couplé à l’entraînement en fractionné 30 minutes deux fois par semaine. En revanche méfiance chez les patients cancéreux traité par certaines immunothérapies, la perte de masse grasse pourrait être délétère pour l’efficacité du traitement.

 

Jeûner pendant la chimiothérapie : quoi de neuf ?

Dr Claudio VERNERI

Laboratory Metabolic Reprogramming in Solid Tumors, Institute of Molecular Oncology, Milan, Italy

L’association du régime imitant le jeune, pendant cinq jours, avec la chimiothérapie améliore son efficacité et sa tolérance, mais pas pour tous les types de tumeurs. Par exemple les mélanomes sont exclus de ce bénéfice.

L’effet antitumoral de l’association (chimiothérapie et régime imitant le jeûne) repose sur un signalling cellulaire, incluant les récepteurs à l’insuline à l’IGF-1 et à la leptine, et sur une optimisation des T-lymphocytes CD8.

Ce protocole est applicable sur les rythmes de chimiothérapies toutes les trois semaines, laissant le temps aux patients de récupérer leur poids entre deux cycles.

 

Jeûne et microbiote intestinal

Plamena DIKARLO

R&D BIOMES NGS Gmbh, Berlin, Germany

 

Mise à jour des études : le jeûne en oncologie

Dr Adi DAVID

Sheba Medical Center, Tel Aviv, Israël

Dr Daniela KOPPOLD

Board Member of ÄGHE, Department of Naturopathy, University Outpatient Clinic, Immanuel Hospital Berlin, Germany